Torma és majonézes torma házilag

Hozzávalók:

50 dkg friss torma

350 ml forralt víz

6 ek almaecet

3 ek 15%-os ecet

3 púpos ek méz

2 csapott ek cukor

1 púpozott tk só

Majonézes tormához:

3:1 arányban keverjük a majonézhez a tormát

Elkészítés:

A torma kivételével a forralt vízben elkeverjük a hozzávalókat.

A tormát finomra reszeljük, vagy aprítógépben leturmixoljuk. (Én az utóbbit részesítem előnyben, így nem csípi a szememet.)

Ráöntjük a fűszeres vizet, összekeverjük. Negyed órát állni hagyjuk, majd leszűrjük. A levéből annyit tegyünk félre, amennyi az üvegekbe töltéskor a tormára öntünk. Ne legyen túl vizes, de ne legyen száraz sem. A közepes mértéket próbáljuk eltalálni.

Kicsit kihűtjük, majd jól zárható üvegben hűtőben tároljuk.

Majonézes tormához: 3 adag majonézt, 1 adag tormával elkeverünk.