Nyár nem múlhat el nélküle....
Igen ö lenne a tojásos nokedli.
Könnyen és gyorsan elkészíthetö,olcsó étel.
Ès ha egy picit változtatunk a hagyományos hozzávalókon még egy egészséges ebédet vagy vacsorát is az asztalra varázsolhatunk.
Hozzávalók 4 före:
A nokedlihez:
400 gramm tönkölyliszt
200 g teljeskiörlésü tönkölyliszt
10 db házi tojás
350 ml víz
himalája só
1 ek zsiradék(hidegen sajtolt olaj vagy libazsír)
A kétféle lisztet egy tálba öntjük,közepébe mélyedést készítünk,beleütünk 3 tojást,sózzuk,majd hozzáadjuk a vizet,majd éppen csak addig kavarjuk össze amíg egynemü nem lesz a tészta.
Sózott,forrásban lévö vízben szokás szerint kifözzük,lecsepegtetjük.
Egy nagy serpenyöben felforrósítjuk a zsiradékot,átforgatjuk rajta a nokedlit,majd a közepébe ütjük a megmaradt 7 db tojást,sózzuk majd összeforgatjuk a nokedlivel.
Fokhagymás fejessalátával tálaltam.
