2013. december 12., csütörtök

Amerikai szaftos tarja





Nagyon egyszerű,laktató finomság.
Érdemes a pácolási időt betartani,mert akkor lesz igazán puha,omlós a hús.


                                     Hozzávalók:

60 dkg sertéstarja (csont nélküli)
2 ek ketchup
2 teáskanál dijoni mustár
3 ek napraforgó olaj
1 ek worcestershire-szósz
citrombors ízlés szerint (lehet sima fekete bors is)
2 gerezd fokhagyma

só ízlés szerint


                                           Elkészítés:

A tarját kb másfél centis szeletekre vágjuk. A széleit több helyen bevagdossuk, hogy ne ugorjon össze sütés közben. Borsozzuk.
A ketchupot összekeverjük a worchestershire szósszal, mustárral és az olajjal. A hússzeletek mindkét oldalát megforgatjuk benne, majd hűtőbe tesszük 1-2 éjszakára.
Felhevítünk egy kevés zsiradékot, majd a tarját oldalanként 2-2 perc alatt elősütjük. Egy tepsibe tesszük, és 150 fokos sütőben 45 percig sütjük. Félidőben forgassuk meg!

A fokhagymát összenyomjuk, bekenjük vele a húsok tetejét. 5 percre visszadugjuk a sütőbe.