Hozzávalók 8 db-hoz:
200 g teljes kiőrlésű liszt
200 g finomliszt
42 g élesztő
2 tk só
2 púpos tk cukor
250 ml tej
Kifli tetejére:alpesi kősó,esetleg köménymag
A tejből elveszünk nem egész 200 ml-t,elkeverjük benne a cukrot és az élesztőt,majd felfuttatjuk.
A liszteket összekeverjük a sóval,majd hozzáöntjük az élesztős tejet,jól kidagasztjuk,szükség esetén tegyünk hozzá vizet vagy lisztet.Letakarva 20 percig kelesztjük.
Ezután lisztezett felületen két gombócot formálunk belőle,majd ismét letakarjuk,10 percet pihentetjük.
Kör alakúra nyújtjuk,és mind a kettőt négy cikkre osztjuk.A szélesebb felénél feltekerjük,formázzuk,sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.Letakarjuk,10 percre.
Ezalatt a sütőt 200 fokra előmelegítjük.
A maradék tejjel jól lekenjük a kiflik tetejét,majd a sóval megszórjuk.
20 percet sütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése