2013. november 24., vasárnap

Kentucky káposztasaláta(Coleslaw)






Sokan kérdezték tőlem,hogy nem tudom-e az amerikai majonézes káposztasaláta receptjét?
Egy kis utánajárással-olvasással sikerült is ugyanolyan ízvilágú káposztasalátát reprodukálnom,mint amilyet a gyorsétteremben lehet kapni,de a majonéz ellenére biztos,hogy egészségesebb az otthon elkészített változat.
Titka mindenképpen a tárkonyecetben rejlik,ezért ha nincs otthon szerezzünk belőle egy üveggel,nagyon olcsó,ráadásul időtlen időkig eláll,így nem kell félnünk attól,hogy ki kell dobnunk.
Íme a receptje:


Hozzávalók:

60 dkg fejeskáposzta vékonyabbra vágva
1 nagy fej vöröshagyma finomra vágva vagy nagyon vékonyra szeletelve
1 nagyobb sárgarépa reszelve
1 szál újhagyma zöldjével együtt(elhagyható)
2 dl majonéz(Legjobb a miracle wrap,de azt itthon nagyon nehéz beszerezni)
3 tk tárkonyecet
3,5 ek cukor
2 ek napraforgó olaj
2 tk só
csipet fehérbors


A káposztát célszerű robotgép késével felaprítani,mert így pillanatok alatt elkészül,ha nincs természetesen kézzel-késsel is tökéletesen működik,a hagymákkal és a sárgarépával ugyanígy járunk el.
A káposztát a 2 tk sóval összekeverjük és állni hagyjuk kb 30 percet vagy addig amíg levet nem ereszt.
Ezalatt a majonézt kikeverjük a cukorral,ecettel,borssal és az olajjal.
A végén az egészet összefogatjuk,majd hűtőben legalább 1 napot lefedve hagyjuk,hogy jól összeérjenek az ízek.
Én 2 napra esküszöm.





Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése