Sajtos kifli füstölt sonkával



Hozzávalók 6 főre:

 

60 dkg liszt

2,5 dkg élesztő

kb. 3 dl langyos tej (lehet kevesebb is elég lesz, óvatosan adagoljuk)

50 g vaj megolvasztva

1 csapott ek cukor

2 csapott tk só 

10 dkg füstölt sonka vagy füstölt tarja

10-15 dkg sajt (attól függ, hogy a tetejére is szeretnénk-e)

Kenéshez:

40 g vaj megolvasztva

A tetejére:

só

                               Elkészítés:

A tejet meglangyosítjuk,1 dl-t elveszünk belőle, elkeverjük benne a cukrot és az élesztőt, felfuttatjuk.

A lisztet és a sót tálba tesszük, beleöntjük az élesztős tejet, a maradék langyos tejet, végül az olvasztott vajat. Szépen kidolgozzuk, majd letakarva 1 órát kelesztjük.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük.

Ezalatt a sajtot és a sonkát a lehető legkisebb kockákra vágjuk.

A megkelt tésztát 4 felé osztjuk, mindegyiket vékony, kör alakúra nyújtjuk. Majd 4 cikkbe vágjuk.

Megkenjük őket vékonyan olvasztott vajjal. A szélesebb részére teszünk a sonkából és a sajtból, majd feltekerjük, vagyis kiflivé formázzuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, a tetejüket is megkenjük az olvasztott vajjal, majd tetszés szerint sózzuk vagy nem sózzuk a tetejét. Tehetünk rá reszelt sajtot is.

20 percig sütjük.