Mandulalikőrös-barackos kókuszgolyó

Felbontottam az őszibaracklekváromat,amit már jó sok hónapja készítettem el mindenféle tartósítószer és zselésítő anyag nélkül.Csak cukor volt benne és természetesen maga a friss,gyönyörű őszibarack.Egyáltalán nem romlott meg,tökéletesen finom volt.Már csak egy jó receptet kellett hozzá kitalálnom:)

Hozzávalók 4 személyre:

50 dkg darált háztartási keksz

10 ek őszibaracklekvár

4 ek amarettó (mandulalikőr)

2 ek holland kakaópor

6 ek porcukor

10 dkg vaj

kókuszreszelék

                                 Elkészítés:

Az alapanyagokat a kókuszreszelék kivételével összegyúrjuk. Akkor jó, ha egy kicsit ragacsos masszát kapunk.

Golyókká formázzuk, majd a kókuszreszelékben megforgatjuk.